上原酒造「不老泉(ふろうせん)」 山廃仕込・天秤搾り・木桶仕込みの酒 滋賀県高島市の地酒

「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。「旨口(うまくち)」という味わいもあります。
口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく。 これが本当の美味しい酒なのです。

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